[천안 맛집 / 어죽대부] 참붕어죽 보양식당 방문후기

'민물요리'하면 바로 떠오르시는 게 있나요? 저는 어죽부터 쏘가리 매운탕이 생각납니다.

 

오늘은 천안에서 민물요리로 가장 유명한 맛집인 어죽대부를 소개합니다.

 

 

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충청도에서는 "기운이 읍는디 어죽 한 그릇 워뗘~?" 하며 기운 없을 때 어죽을 말하곤 한답니다.

 

사실 어죽 하면 바로 떠오르는 곳은 충남 예산의 예당저수지입니다. 그곳은 어죽의 원조라 불릴 만큼 오랜 역사를 지닌 식당이 많습니다.

 

음식을 먹을 때는 그 유래를 알고 먹게 되면 더욱 그 맛을 느낄 수 있고, 같이 먹는 사람에게도 해박한 지식을 갖춘 사람으로 보이는 일석이조가 되지 않을까 합니다.

 

어죽은 조선 숙종 때 실학자인 홍만선 선생이 쓴 산림경제에서 언급되고 있습니다.

산림경제는 '붕어죽'에 대한 기록이 있고, 영조 때 발간된 '중보산림경제'에는 붕어죽을 만드는 방법과 서민들의 보양식으로 복날에 먹었다는 기록이 있습니다.

특히, 1929년 일제 강점기 당시 예당저수지 착공을 하면서 일본인들이 농민들의 배정된 식량을 중간에서 착복해 먹을거리가 부족해지자, 농민들이 굶주린 배를 채웠다고 합니다.

그래서 예당저수지의 어죽이 '어죽 원조'라는 전해지고 있다 합니다.

 

하지만, 천안에서도 어죽 원조에 버금가는 어죽 맛집이 있었으니 그곳이 바로 천안 성거읍에 있는 '어죽 대부'입니다. 방문한 날에도 손님들이 가득 자리에 앉아 맛있는 어죽을 많이들 드시고 계셨습니다.

 

천안 성거읍 어죽대부 전경

 

메뉴

주메뉴는 당연히 어죽이고, 매운탕도 인기가 엄청 좋다고 합니다. 

2020년에는 충청남도지사 양승조 씨가 방문하고, 2021년에는 내가 좋아하는 동네 한 바퀴 김영철 배우가 방문하셨네요.

김영철 배우가 방문한 걸 보니 공식적으로 인증된 맛집이지 않을까요?

▶ 쏘가리 매운탕 (大) 120,000원, (小) 60,000원
▶ 다슬기 매운탕 (大) 65,000원
▶ 잡어 매운탕    (大) 55,000원
▶ 빠가 매운탕    (大) 50,000원, (小) 35,000원
▶ 메기 매운탕    (大) 55,000원
▶ 새우 매운탕    (大) 45,000원, (小) 30,000원
▶ 민물 새우전    13,000원
▶ 어죽              10,000원 

천안 성거읍 어죽대부 식당-메뉴표와 어포튀각 간식

 

모든 메뉴는 포장 판매도 하고 있습니다. 특히 저녁때에는 집에서 드시고자 포장을 해가거나, 부모님 몸 보양을 해드리기 위해 매운탕 포장도 많다고 합니다.

 

 

농림축산부가 인증한 안심식당! 소문난 맛집!! 천안 어죽 대부

 

자연산 참붕어와 배 터지는 양

이곳 천안 어죽 대부가 유명한 이유는 무엇보다도 그 맛이 잘 어울려서 일 텐데요.  자연산 참붕어를 사용하고, 참붕어의 가시는 일일이 채반으로 걸러내는 정성으로 만든다고 합니다. 

 

어죽은 뚝배기에 나오는데 그릇 자체가 엄청나게 큽니다. 그리고 그 큰 그릇을 가득 채우고 있어서 음식이 나오면 순간 '이걸 다 먹을 수 있을까?'라는 생각이 들게 합니다. 뚝배기 안에는 소면과 밥, 그리고 찐~수제비가 다 들어가 있고 한눈에 보더라도 걸쭉하고 얼큰한 비주얼입니다.

 

수제비를 먹고 소면을 먹고 난 후 비로소 어죽 속에 빠진 밥을 먹게 되는데, 특히 민물생선 특유의 흑 냄새나 비린내 때문에 안 좋은 기억으로 드시지 않는 분들도 계시는데 이곳의 어죽은 정말 웬만한 사람은 다 잘 먹을 수 있을 정도로 흑 맛이나 비린내가 없습니다.

 

천안 성거읍 어죽대부 식당-어죽과 민물새우전

 

백김치와 동치미 반찬

뜨끈뜨끈하고 칼칼한 어죽을 먹을 때는 입안을 식혀줄 동치미와 칼칼한 맛을 중화해줄 백김치가 최고입니다. 이곳 어죽 대부의 백김치와 동치미는 어죽만큼 인기가 많아서 여기저기서 '반찬 좀 더 주세요~'라는 소리가 들립니다. 

 

주문 방법

간단히 점심, 저녁 식사를 하시는 분들은 어죽과 민물새우전을 주문하시는 게 코스처럼 보였습니다. 바삭바삭한 얇은 파전에 수북이 쌓인 고소한 민물새우는 남녀노소 누구가 가볍게 먹을 수 있어서 식사와 함께 드시기에 참 좋아 보였습니다.

 

간식거리

'어포 튀각' 생소하시죠? 그냥 술을 부르는 건강 간식으로 최고입니다. 어죽 드시러 방문하시면 간식으로 꼭 드셔 보시기 바랍니다.

 

잘하는 어죽 식당 구별방법

우선은 민물생선을 어떤 것을 쓰는지가 맛을 결정하는 첫 번째입니다. 이곳 어죽 대부처럼 참붕어를 갈아 만든 어죽은 민물 잡어를 섞어 갈아 만든 어죽과 맛의 차이가 엄청납니다.

 

그리고 냉동보관 기간이 중요해서 장사가 잘되는 그래서 회전이 빠른 식당을 찾아야 합니다. 특히 민물생선의 가시를 잘 고르지 않거나 잘게 갈리지 않으면 음식을 먹다가 자칫 기분을 상할 수도 있습니다. 

 

이곳 어죽 대부는 기계에 의존하지 않고 사장님이 직접 채반으로  가시를 거른다니 정성이 정말 대단하십니다.

 

어죽 인생 맛집으로 기억되는 천안 성거읍 '어죽 대부' 

 

사실 어죽과 민물생선 매운탕을 파는 식당은 아주 많습니다. 특히 충남 예산의 예당저수지는 어죽의 원조라 불리는 지역으로 어죽 식당이 20여 곳이 넘습니다.

 

다른 음식이 그러하듯이 어죽도 사람에 따라 호불호가 갈리는 음식이지만, 어죽을 좋아하 시는 분은 이곳 어죽 대부의 맛에 분명히 만족할 만큼의 맛을 보리라 감히 강추합니다. 특히 입맛이 없고 무기력할 수 있는 여름 보양식으로 꼭 한번 드셔 보시고, 불끈불끈하셨으면 합니다.

 

예약 및 영업시간, 인생 맛집 가는 길

   영업시간 : 매일 09:00 ~ 20:00 

   주      소 : 천안시 서북구 성거읍 석문길 49 (단국대병원에서 성거읍 방면으로 3분 거리, 천안 Ic에서 10분 거리)

   예약번호 : 0507-1463-5051

 

 

 

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